Sepiring Siomay Saat Diet, Kenapa Tidak?

Seporsi Siomay dengan Siraman Bumbu Kacang Saat Diet ? Kenapa Tidak ?

.
Kalau ada yang bilang makanan untuk diet itu nggak ada yang enak, jangan langsung percaya. Itu hoax. Yang bilang begitu cuma belum tahu cara untuk membuat makanan diet supaya menjadi enak. Tidak  percaya ? Silakan lihat menu siomay untuk diet yang akan saya bagikan. Perhatikan baik-baik resepnya, coba buat sendiri dan......silakan dinikmati. Coba bilang, apanya yang nggak enak ?
.
Siomay ini berbahan dasar daging ayam giling, tahu, kentang, wortel, labu siam dan kol ditambah dengan sagu. Bumbu kacangnya dimatangkan dengan cara disangrai, bukan digoreng sehingga aman untuk diet.

Dalam seporsi siomay ini sudah terdapat karbohidrat dari kentang dan sagu tani, protein hewani dari daging ayam, protein nabati dari tahu dan kacang tanah,  serta vitamin dari wortel, kol dan labu siam. Kurang sehat bagaimana ? Kamu hanya perlu menambahkan sepiring kecil potongan buah pepaya, apel, melon, nanas atau buah-buahan lain yang aman untuk diet.

Tertarik untuk mencoba ? Yuk, simak resepnya.
.

Siomay Ayam Komplit
.
Bahan :

100 gr daging ayam giling
1 buah tahu kuning ukuran kecil
Separuh wortel ukuran kecil
Satu buah labu siam mini, rebus sebentar
Sebuah kentang ukuran sedang
Selembar kol
Sebatang kecil daun bawang, iris tipis
1 siung bawang putih
⅓ sdt lada
3 sdm sagu tani
garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Air putih secukupnya
.

Bumbu kacang :

5 sdm  kacang tanah, sangrai
2 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
Sepotong kecil gula merah
Garam secukupnya
Separuh jeruk limo
½ gelas air putih

Cara membuat :

Siomay :
.
Kupas wortel, parut dengan parutan keju.
Haluskan labu siam mini dengan batu ulekan yang dibungkus plastik.
Haluskan lada dan bawang putih.
Kentang dikupas, belah dua.
Campurkan ayam giling dengan bumbu halus, wortel parut dan labu siam halus. Tambahkan sagu tani dan daun bawang iris. Beri garam dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air secukupnya. Ingat, adonan jangan sampai lembek, cukup asal bisa diambil dengan sendok.

Panaskan kukusan. Ambil tahu kuning, belah dua sehingga menjadi tipis. Tempelkan adonan siomay pada kedua permukaan tahu dengan ketebalan 1 cm.

Ambil kentang, kerat-kerat dengan ujung pisau permukaan yang bagian rata, supaya adonan siomay bisa menempel. Tempelkan adonan siomay dengan ketebalan 1 cm. Bulatkan sisa adonan siomay dengan dua buah sendok sehingga menjadi beberapa bulatan.

Alasi dasar kukusan dengan daun pisang supaya siomay tidak menempel. Kukus bulatan adonan siomay, tahu, kentang dan selembar kol bersamaan. Kukus selama kira-kira 15  menit.

Ambil selembar kol yang sudah matang, letakkan di piring datar. Lipat kedua tepinya  ke arah dalam lalu gulung dari pinggirnya.

Buat bumbu kacang. Blender halus kacang sangrai bersama dengan cabe rawit, bawang putih dan setengah gelas air. Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan gula merah dan garam. Masak selama lima menit sambil diaduk. Tambahkan air jika terlalu kental

Tata bulatan siomay, tahu, kentang dan kol ke dalam piring. Siram dengan bumbu kacang lalu percikkan separuh jeruk limo. Seporsi siomay siap dinikmati.