Kreatif Mengolah Pisang

Halo semuanya.......

Siapa yang suka pisaaang? Pasti banyak ya......Suka pisang yang bisa langsung dimakan atau yang harus diolah dulu? Susah ya, soalnya dua-duanya enak. Kalau dapat pisang yang harus diolah dulu seperti pisang kepok, raja, tanduk atau uli, biasanya dibuat apa? Bosan juga kan kalau cuma direbus. Ayo kita buat beberapa olahan dari pisang yang enak dan gampang.  Saking gampangnya, anak-anak juga suka membuatnya. Yuk, langsung lihat resepnya.....

1. Pisang Cokelat Lumer

Siapkan pisang, kulit lumpia, meises, susu kental manis (SKM) cokelat atau selai cokelat dan keju parut. Pisang dibelah 2 memanjang. Jika memakai pisang tanduk harus dipotong menjadi 2 atau 3 dulu baru dibelah 2 atau 3 memanjang. Taruh sebuah pisang di atas kulit lumpia, tambahkan meises, SKM atau selai cokelat. Tambahkan keju parut di atasnya. Gulung dan rekatkan kulit lumpia dengan sagu yang diberi air. Goreng sampai kuning keemasan.

1. Pisang Goreng Kremes

Siapkan pisang. Belah memanjang tipis-tipis. Jika ingin membuat pisang kremes berbentuk kipas, belah pisang menjadi 5 bagian yang tidak terputus lalu tekan bagian bawahnya supaya berbentuk kipas. Siapkan tepung beras, sedikit sagu,sedikit air kapur sirih, vanili, garam dan sedikit gula  Aduk adonan tepung dan tambahkan air sampai menjadi kental. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung lalu goreng. Jika ingin tepung  kremesan yang banyak, setelah pisang masuk ke dalam minyak, siramkan tepung ke atas pisang dengan menggunakan jari tangan dengan gerakan agak dilempar. Balikkan pisang supaya matang merata.

3. Pisang Bakar Keju Cokelat

Siapkan pisang, margarine, SKM putih, meises dan keju parut  Pisang dibelah 2 memanjang. Panaskan sedikit margarine di wajan teflon, bakar pisang dengan api kecil sambil dibalik-balik supaya matang merata. Jika sudah matang, tata di atas piring datar. Tuangkan SKM ke seluruh bagian atas pisang, taburi meises dan keju parut.

4. Bola Pisang Keju dan Coklat.

Siapkan 5 buah pisang raja, kepok atau uli. Haluskan. Tambahkan 4 sdm terigu, 3 sdm kelapa parut agak muda, 2 sdm guka pasir dan sedikit garam  Aduk sampai rata, tambahkan sedikit air. Adonan tidak boleh terlalu lembek supaya bisa dibulatkan. Bulatkan seluruh adonan. Jika suka bulatan adonan bisa diisi meises atau keju  Goreng adonan dengan api sedang. Taburi atasnya dengan SKM dan meises atau keju. Jika meises atau keju sudah diisi ke dalam bulatan adonan, maka tidak perlu ditaburi lagi.

5. Nugget Pisang

Siapkan 10 buah pisang raja, kepok atau uli. Haluskan. Tambahkan 6 sdm terigu, 3 sdm tepung beras, 2 sdm susu bubuk, 4 sdm gula dan sedikit garam. Aduk rata semua bahan lalu tempatkan dalam loyang yang telah diolesi margarine dan terigu. Kukus sampai matang  Dinginkan lalu potong berbentuk segi empat dengan ketebalan 1 atau 1,5 cm. Buat adonan pencelup dari terigu, sedikit tepung beras, garam dan air  celupkan nugget pisang ke dalam adonan pencelup lalu gulingkan ke atas tepung roti sampai rata. Goreng dengan api sedang. Nugget pisang ini bisa diberi topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, selai blueberry/strawberry atau lelehan coklat dan kacang cincang.