Macaroni Schotel dan Mc and Cheese

Halo....hola......

Masih dalam suasana liburan yaaa.....anak-anak belum mulai sekolah. Kalau di rumah terus, biasanya anak-anak jadi lapar terus dan bolak-balik ke dapur. Bikin makanan apa ya yang biasanya  disukai oleh anak-anak? Makanan kebule-bulean penuh daging, sosis dan keju pasti sulit untuk ditolak. 

Yuk kita bikin macaroni schotel dan MC and cheese, dua hidangan berbahan dasar makaroni yang menjadi favorit anak-anak. Karena bikinnya gampang, ajak anak-anak ikut membantu, supaya makannya lebih semangat. Yuk....mulai bikin....

1. Macaroni schotel

Bahan :

150 gr makaroni, rebus dan tiriskan

100 gr keju cheddar, parut

5 butir telur

400 ml susu UHT atau 50 gr susu bubuk dicairkan menjadi 400 ml

250 gr daging giling/sosis/smoke beef/corned beef

1 sdt lada

3 siung bawang putih

3 sdm minyak goreng

250 ml air

½ sdt garam untuk menumis daging dan 1 sdt garam untuk dicampur ke adonan makaroni

1 sdm margarine

2 sdm terigu

Cara membuat :

Haluskan lada dan bawang putih, beri sedikit air. Bagi menjadi dua, separuh untuk menumis daging dan separuh untuk dicampurkan dengan adonan makaroni.

Panaskan minyak goreng, tumis separuh bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan air dan garam. Aduk-aduk sampai air menyusut. Angkat.

Penggunaan daging giling bisa diganti dengan sosis, corned beef atau smoke beef.

Kocok telur dengan whisk atau garpu. Tambahkan susu, makaroni, keju parut dan daging giling. Tambahkan garam. Aduk rata.

Olesi seluruh loyang pirex dengan margarine sampai rata ( bukan hanya dasarnya) lalu taburkan terigu.

Tuang adonan makaroni ke dalam loyang.

Panaskan oven selama 15 menit. Masukkan loyang berisi adonan makaroni. Panggang selama kira-kira 45 menit. 

2. Mc and Cheese

Bahan : 

200 gr makaroni, rebus dan tiriskan

400 ml susu UHT atau 50 gr susu bubuk dicairkan menjadi 400 ml

100 gr keju cheddar, parut

3 buah sosis atau smoke beef, potong kecil-kecil. Bisa juga menggunakan daging giling yang sudah ditumis seperti pada macaroni schotel

1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis-tipis

½ sdt lada

2 siung bawang putih

½ sdt garam

4 sdm minyak goreng

Cara membuat :

Haluskan lada dan bawang putih, beti sedikit air.

Panaskan minyak goreng, madukksn baang bombay, tumis sampai kuning lalu masukkan bumbu halus. Aduk sebentar lalu masukkan susu cair. Aduk sampai mendidih laku masukkan keju parut dan sosis/smoke beef/daging giling. 

Aduk sampai menjadi agak kental lalu masukkan makaroni. Aduk sampai tercampur rata, angkat.